アスリートの栄養学

すべての向上心ある人のために

ビタミンA

ニンジンの皮は剥かない。根も葉も食べるべきである!【ビタミンA・βカロテン】

ニンジンは、皮膚や粘膜のバリア機能を高めるビタミンA、体内でビタミンAに変化するβカロテンが豊富に含まれます。 このダブルのパワーで皮膚を強化し、細菌などの侵入をブロック。 ビタミンCも豊富に含まれるため、免疫力アップに欠かせません。 ニンジンの…

疲労回復や美容健康に!「うなぎの栄養価」まとめ。丑の日以外にも食べたい食材。

土用の丑の日くらいちょっと贅沢してみようかな? たまにはちょっと食べてみようか? と、あまり日常的には食べないけれど、食べれるならいつも食べておきたいのが「うなぎ」。 うなぎは、とても栄養価が高い優れた食材でスポーツ選手も積極的に食べておきた…